Υπάρχει ψιλό αλάτι και χοντρό αλάτι.
Το χοντρό είναι περισσότερο για την κουζίνα και το ψιλό είναι περισσότερο για το τραπέζι.
Το χοντρό αλάτι είναι ποιο δυνατό από[GLi]το ψιλό, γι` αυτό και είναι κατάλληλο για να βράζετε τα χορταρικά και τα κρεατικά.
Όταν βράζετε μην βάζετε πάρα πολύ αλάτι διότι χάνει το χρώμα του το φαγητό όπως π.χ. τα χόρτα.
Όταν σας πέφτει πολύ αλάτι βάζετε μέσα στο φαγητό λίγο ψωμί για να πέσει η αλμύρα.
