Ο Άγιος Εφραίμ, λεγόταν στο όνομα Κωνσταντίνος Μόρφης.
Γεννήθηκε στις 14 Σεπτεμβρίου 1384 μ. Χ. στα Τρίκαλα, κοντά στο ληθαίο ποταμό.
Έμεινε ορφανός από πατέρα σε μικρή ηλικία μαζί με τα άλλα εφτά αδέλφια του. Τον ανέλαβε η μητέρα [GLi] του, αλλά για να γλυτώσει τον εξισλαμισμό, μπήκε στην Μονή της Θεοτόκου του όρους των Άμωμων (Καθαρών) της Αττικής.
Το 1416 μ. Χ. οι Τούρκοι εισέβαλαν και λεηλάτησαν την Αττική αναγκάζοντας τον Δούκα των Αθηνών να προσκυνήσει στον Σουλτάνο. Μετά από 8 χρόνια , δηλαδή το 1424 μ. Χ. οι Τούρκοι εισέβαλαν στην Μονή σφάζοντας και αφανίζοντας όποιον έβρισκαν μέσα.
Ευτυχώς ο Άγιος Εφραίμ ήταν για προσευχή στο βουνό, στην σπηλιά του.
Όταν γύρισε είδε το κακό που είχε πέσει στο μοναστήρι.
Θάβοντας όλους τους πατέρες.
Αυτό δεν κράτησε για πολύ όταν το 1425 μ. Χ. επανήλθαν οι Τούρκοι στο μοναστήρι και τον συνέλαβαν.
Μαρτύρησε από την ημέρα που τον συνέλαβαν έως και την ημέρα που απεβίωσε ο Άγιος Εφραίμ, στις 5 Μαΐου 1426.
Στις 3 Ιανουαρίου 1950 βρέθηκαν τα λείψανά του.
Έτσι καθιερώθηκε να εορτάζεται η εορτή του δύο φορές εκάστου έτους.
Την μία στις 3 Ιανουαρίου εκάστου έτους που είναι η εύρεση των λειψάνων του αγίου.
Η δεύτερη στις 5 Μαΐου εκάστου έτους που αναφέρεται η ταφή του.
Στα Τρίκαλα πανηγυρίζεται από τον Ιερό Ναό του Αγίου Στεφάνου.
Το 2011 μ. Χ. το Οικουμενικό Πατριαρχείο τον κατέταξε στο επίσημο Ορθόδοξο Εορτολόγιο.
Μια μικρή Ιστορική αναδρομή του αγίου Εφραίμ : Τα λείψανα του αγίου βρέθηκαν καθαρίστηκαν και δόθηκαν στην ηγουμένη της Μονής, αφού η ηγουμένη ετοίμασε τα κόκκαλα του αγίου, ταχτοποιώντας τα κατάλληλα. Όμως ο Άγιος Εφραίμ δεν την άφησε .
Θέλησε να την ευχαριστήσει πηγαίνοντας το βράδυ στον ύπνο της.
Η ίδια μετά από αυτό που της συνέβη με τον Άγιο.
Τοποθέτησε τα λείψανα του αγίου Εφραίμ σε σημείο για να τιμηθεί κατ` όπως του πρέπει.
Τιμώντας ακόμη και το δένδρο που υπάρχει έξω από την Μονή.
Είναι η Μουριά που εκεί εκοιμήθει ο Άγιος Εφραίμ.
Τύπος Εορτής : Σταθερή : Εορτάζει στις 5 Μαΐου εκάστου έτους.
Ιερά Λείψανα : Τα λείψανα του Αγίου βρίσκονται στην Μονή Αμώνων (Ευαγγελισμού της Θεοτόκου), Νέας Μάκρης Αττικής.
Επιμέλεια Άρθρου : Γεώργιος Λυμπερόπουλος
