Φύτευση του καρότου
Σε περιοχές με ήπιο χειμώνα η σπορά του καρότου γίνεται το φθινόπωρο (Σεπτέμβριο) και η συγκομιδή του την άνοιξη.
Σε ψυχρότερες περιοχές η [GLi] σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης.
Η διάρκεια της καλλιέργειας κυμαίνεται από 3-5 μήνες, ανάλογα με την ποικιλία (πρώιμη , όψιμη) και την εποχή της καλλιέργειας
Η καλλιέργεια του καρότου
Το καρότο είναι φυτό ψυχρής εποχής . Οι ιδανικές μέσες θερμοκρασίες για την ανάπτυξη του καρότου είναι 16ο – 18ο C.
Το έδαφος πρέπει να είναι βαθύ και καλά αποστραγγιζόμενο.
Τα ιδανικότερα είναι τα αμμώδη και τα οργανικά εδάφη, απαλλαγμένα από χοντρά τεμαχίδια (πέτρες ) για τη παρα[GLi]γωγή ευθείων γογγυλόριζων.
Εάν το έδαφος είναι βαρύ η περιέχει πέτρες τότε είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθούν ποικιλίες με μικρό σχετικά ριζικό σύστημα.
