Μπαχαρικά – Bacharika

[(τα)Μπαχαρικά]  Όρος που αναφέρεται σε διάφορα αποξηραμένα μέρη φυτών που χρησιμοποιούνται ως αρωματικά ή αρτυματικά (γευστικά) στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. 

Μπαχαρικά είναι η κανέλα, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο, το σαφράνι, το κάρι κ.ά.

Τα μέρη των φυτών που χρησιμοποιούνται [GLi] ως μπαχαρικά  – ρίζες, φλοιοί, άνθη, οφθαλμοί, καρποί ή σπέρματα –  περιέχουν αρωματικές ή καυστικές ουσίες ή ουσίες που προσδίδουν κάποια ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό ή λειτουργούν ως ορεκτικά

George Li

Σχετικά με Γεώργιος Λυμπερόπουλος

Είμαι Ηλεκτρονικός όπου τα τελευταία μου τωρινά χρόνια έμαθα να χειρίζομαι τους Ηλεκτρονικούς υπολογιστές, από την κατασκευή αλλά και από τον προγραμματισμό τους θα έλεγα πολύ καλά. Ευχαριστώ που διαβάζετε την ιστοσελίδα μου!

Δείτε όλα τα άρθρα του/της Γεώργιος Λυμπερόπουλος →